反式氨基酸成孕育杀手

苯基脂质酸有自然存在的情况，如在奶牛及其他反刍动物的鸡蛋当中。当然，在我们日常菜肴当中，苯基脂质酸更多地存在于加工制品当中，如人造黄油、奶油蛋糕、甜甜圈、薄脆饼、油酥饼等烘焙食物，还有油淋干脆面、淋面包圈、巧克力、色拉汁、淋薯条、淋鸡块等食物。现在街头巷尾有不少奶茶店，其所售的奶茶居多是奶精加茶粉兑成。奶精的主要所含为乙烯棕榈油，也就是苯基脂质酸。苯基脂质酸和饱和脂质酸、不饱和脂质酸一样，是一种脂质。但饱和脂质酸、不饱和脂质酸是人体内所需，而苯基脂质酸则时会危及人体内健康。

苯基脂质酸时会直接影响精子**密度

在过去的数十年里，苯基脂质酸并没有引发人们的特别注目，它的取名也仅仅是针对其共价的类型而言。但近年来，愈来愈多的深入研究推测了苯基脂质酸对健康随之而来的直接影响。

深入研究推测，长期大量摄入苯基脂质酸，对人体内的伤害不仅表现为提高癌症和的发病率，它对配子健康直接影响更大。一方面苯基脂质酸时会直接影响精子、卵细胞的密度，提高不孕不育和男婴病变的风险；另一方面，它还时会直接影响DHA的催化。DHA催化障碍时会所致月经不调、持续性障碍、提高不孕不育的期望值。无关实验推测，苯基脂质酸时会所致动物模型生殖器结构形态微小损毁，精子密度增高，病变率升高，精子的密度、活率均减低；同时引发动物模型血清卵巢刺激素、黄体转化激素、睾酮值再次出现并不相同程度减小。因此，育龄夫妻比较好少吃掉苯基脂质酸含量比较高的食物。

苯基脂质酸直接影响男婴男婴发育

深入研究还推测，苯基脂质酸可通过胎盘运输给男婴，母乳喂养喂养的儿童时会因妹妹摄入人造黄油，直接摄入苯基脂质酸。受膳食和母体当中苯基脂质酸含量比的直接影响，母乳喂养当中苯基脂质酸含量比占总脂质酸的1%-18%。苯基脂质酸时会使男婴和男婴比更容易入院必需脂质肥胖症，直接影响其生长发育。

链接：多属国制订苯基脂质酸管理制度

许多属国家都制订了关于苯基脂质酸的立法者、法规以及建议。芬兰政府也在其推动下于2003年立法，立即芬兰市场需求上销售的制品当中苯基脂质酸含量比不得略高于脂质含量比的2%。比利时及瑞典等属国先后制定了制品当中人造脂质的纪念版，上半年将油脂制品当中的苯基脂质酸含量比限制在5%以下。美属国疾病控制与预防中心和联合属国粮农组织于2003年发表的膳食、营养与慢性病预防行政官时会报告引述，菜肴当中苯基脂质酸最大摄取量不得有约数量级的1%。

上海市同济医院配子医学科 纪亚忠